Miyabi Tenmei nakiri grönsakskniv 18 cm

Har du någon gång skurit purjolök, morot eller paprika i tunna skivor, bara för att upptäcka att alla skivor fortfarande sitter ihop längst ned som ett dragspel? Med en vanlig, böjd kockkniv är det lätt hänt att hälen eller spetsen lyfter från skärbrädan lite för tidigt när du arbetar snabbt.Det är precis det problemet som den traditionella japanska Nakiri-kniven är skapad för att lösa. Miyabi Tenmei Nakiri 18 cm är ett optimalt redskap för dig som gärna arbetar med krispiga grönsaker, wok, fräscha sallader och precis förberedelse av rotfrukter. Kniven är handsmidd i den legendariska knivstaden Seki i Japan och förenar århundraden av japansk svärdstradition med avancerad metallurgi.Den rektangulära formen – hemligheten bakom precisa grönsakssnittEn Nakiri skiljer sig tydligt från en traditionell kockkniv, och formen ger flera unika fördelar vid köksbänken:Full kontakt med skärbrädan: Det raka, plana bladet möter skärbrädan jämnt längs hela eggen. När du skär rakt ned delas varje grönsaksskiva helt i ett rent och kontrollerat snitt.Högt blad och gott om plats för knogarna: Den generösa bladhöjden ger bra avstånd mellan knogarna och skärbrädan, så att du kan arbeta snabbt och smidigt utan att fingrarna slår i underlaget.Fungerar som en praktisk skopa: Det breda, yxliknande bladet gör det enkelt att lyfta upp stora mängder färdighackade örter, lök och rotfrukter från skärbrädan och föra dem direkt över till grytan eller stekpannan.Säker, rundad spets: Den trubbiga fronten gör kn